Национальный напиток острова Крит известен под разными именами в зависимости от региона. В восточной части острова этот дистиллят из виноградного жмыха часто называют раки, хотя исторически он именовался цикоудия. Процесс производства включает ферментацию жмыха около шести недель в герметичной бочке с последующей перегонкой. По вкусу и технологии создания продукт близок к греческому ципуро.
Похожие из коллекции

D'artemis Ουζο